EXPAT | Essere un’italiana (sola) all’estero ai tempi del Coronavirus

Butto i noodles di riso thailandesi –reisnudeln secondo l’etichetta tedesca, venduti all’equivalente di tre euro per 250 grammi al Ramstore Mall- nel latte di cocco bollente.

Il computer è aperto sulle pagine live di The Guardian e Le Monde con cui monitoro il diffondersi del COVID-19 dalla mia casa di Skopje. La febbre che ho da qualche giorno è finalmente scesa a 38 e festeggio con una zuppa di noodles, che ha un costo proibitivo in una città in cui lo stipendio medio è di 250 euro al mese.

Sono arrivata a Skopje da meno di un mese. Ho lasciato Londra, la città che sento casa, il campo base da cui partono le mie spedizioni più o meno lunghe ad esplorare il resto del mondo, con un Eurostar direzione Parigi in un mattino grigio ferro di gennaio 2020. Read more

RICETTE | Un anno a Londra e Muffin Vegan e Senza Glutine alle Carote

Mi sembra incredibile che sia già passato un anno da questo post.

Un anno in cui su questo blog sono stata più assente del solito. L’ambientarmi a Londra, il ricostruirmi una quotidianità in una città dispersiva e competitiva, e non ultimo un pattern lavorativo più che irregolare mi hanno fatto perdere di vista la mia identità di blogger senza glutine.

O forse semplicemente era più facile raccontare questa nuova quotidianità in chiave expat su Amiche di Fuso che in chiave blog di viaggi qui.

Torno dopo mesi di silenzio con un post veloce, la rivisitazione di una ricetta della mia amica Malquadrato: i suoi muffin alle carote senza glutine e senza lattosio, in questo caso anche vegan. Read more

VIAGGI | 10 Cibi Senza Glutine a New York da Assaggiare una Volta nella Vita

Non sono brava a mantenere le promesse. A inizio gennaio ero tornata a Londra con il proposito di restarci almeno fino a Pasqua, e invece dopo un mese ero di nuovo in aeroporto. Direzione New York, la città dove tutto è possibile. Anche che la miglior cheesecake di Manhattan città sia senza glutine. Read more

SENZA LATTOSIO | Le mie vacanze di Natale con LactoJoy

È un po’ che non vi aggiorno sulla situazione intolleranze e allergie. Anzi, è un po’ che non vi aggiorno in generale! Il mese di Dicembre è stato intenso e pieno di viaggi: tre Paesi europei, sei città italiane, valigie sempre pronte per andare a scoprire posti nuovi o a ritrovare vecchi amici. Nel giro di due settimane sono passata dal mangiare gelato a 25 gradi alla polenta a -12.

I viaggi per me sono sempre un’ottima occasione per fare il punto sulle mie intolleranze alimentari. Dovendo mangiare fuori praticamente sempre, devo stare attenta a dosare soprattutto la quantità di nichel che ingerisco giorno dopo giorno.  Read more

Lactose & Gluten Free Expo 2017: 10 novità che dovete assolutamente provare

Esattamente una settimana fa si è conclusa l’edizione 2017 Gluten Free Expo e Lactose Free Expo. Chi ci è stato di persona si è riempito gli occhi e la bocca (soprattutto la bocca!) di pizze vegan, pane appena sfornato e dolci di Natale. Chi non ci è stato ha più soldi in tasca e meno chili sulla bilancia, quindi si può dire che è andata bene a entrambi. Read more