VIAGGI | È facile essere celiaci a Londra

Sarà la pioggia che la lava in continuazione, ma qui i colori brillano più forte. Sono seduta in una bakery senza glutine di Londra, col mio computer e una quiche vegana davanti. Per una settimana sono una freelance celiaca in giro per Londra, a caccia di Wi-Fi e novità culinarie. Un viaggio improvviso, uno stacco necessario, una città che è una continua scoperta: per farvi un esempio: a Islington, zona 2 poco a nord di King’s Cross, ci sono tre bakery senza glutine nel raggio di 300 metri. Read more

VIAGGI | Pasti senza glutine in aereo: la mia esperienza con American Airlines

Quando ho iniziato a viaggiare, non esistevano pasti senza glutine sugli aerei. Il mio primo volo intercontinentale, Parigi – San Francisco, l’ho affrontato con pacchetti di cracker e panini fatti da mia mamma. Ma ormai da qualche anno le compagnie aeree offrono la possibilità di selezionare un pasto speciale al momento del check-in. Read more