SENZA GLUTINE | Pizza senza pomodoro: Le vostre 10 ricette! (+1)

pizza senza glutine e senza lattosio con crema di carciofi

Quando vi chiedo consigli mi sommergete sempre di risposte, e io lo apprezzo molto. Confrontarsi con gli altri è un aspetto fondamentale della vita allergica!

In particolare un paio di mesi fa, vi ho chiesto aiuto per condire delle pizzette. Pur essendo intollerante al nichel, non avevo ancora trovato una ricetta di pizza senza pomodoro davvero sfiziosa! Read more

NATALE 2016 | Pandoro Senza Glutine: quali marche NON comprare

Ci sono cibi che per chi, come me, è celiaco da vent’anni sono dei veri e propri mostri sacri. Il pandoro è uno di questi. Fino a un paio di anni fa, il pandoro senza glutine al supermercato manco esisteva. Poi ci ha provato la Bauli, ed è stata sbranata viva. Il prodotto presentato non era neanche lontanamente vicino alle aspettative.

Sono passati un paio d’anni, e le marche di panettoni e pandori senza glutine si sono moltiplicate, ma la qualità resta sempre bassina. Un pandoro senza glutine come si deve sembra essere ancora un miraggio.

Ho fatto una prova di assaggio dei principali pandori senza glutine che ho trovato al supermercato, e in più ho ordinato un paio di prodotti artigianali. La classifica è un po’ deprimente, ma forse può aiutarvi a non mettere in tavola una delusione. Read more

VIAGGI | Come diventare reporter di viaggio in Australia: la mia storia.

Me lo avete chiesto in tanti ed eccola: la storia di come ho vinto un concorso per diventare reporter di viaggio in Australia.
Partirò la settimana prossima per un viaggio organizzato e sponsorizzato da Columbus Assicurazioni. Verrò pagata per raccontarvi la mia esperienza e scrivere una guida gratuita senza glutine dell’Australia.
Un mese fa non avevo nemmeno il coraggio di comprarmi un dominio. Non avrei mai pensato che sarei partita subito dopo per un viaggio fantastico. Ma è successo proprio così. Read more

Gluten Free Expo 2016: celiachia, pasta gourmet e multi-intolleranze

Questo blog è nato anche come raccolta degli articoli che scrivo in giro per il web. Da questo mese faccio parte della redazione di PaneAmoreCeliachia, uno dei blog senza glutine più famosi d’Italia. Mi hanno mandata come loro inviata al Gluten Free Expo 2016: ecco il resoconto della mia esperienza. Read more